konokono　ときどき健康講座

我が家のトップメニューです。
今年の暑い夏は、これで乗り切った！といっても過言ではありません。
では、今回は秘伝のスープのご紹介。（なんちゃって。）

材料＜４人分＞ じゃがいも1個
たまねぎ　１／４個
水　２００ｃｃ
固形コンソメスープの素　１個
牛乳　２００ｃｃ
生クリーム　１００ｃｃ

作り方＜簡単です。＞
① じゃがいもを薄切りに切る。玉ねぎも薄切りに。
② ①の材料と水・固形スープの素を鍋に入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。
③ ②をザルなどで濾す。
④ 濾した③の材料を鍋に移し、牛乳を加えて温める。表面にちいさな泡（沸騰直前）ができてきたら、火を消し生クリームを加え「塩・こしょう」で味付けする（お好みで） ⑤ ボールに氷水をはって鍋ごと冷やす。あとは冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。
⑥ 盛り付けしたときにパセリを散らすといいかな。

さっぱりしていてとってもおいしいですよ。 小さな子どもからお年寄りまで好きになってしまうスープです。（うちではね！）
ぜひ、お試しを。料理苦手なわたしでも美味しく作れる一品です。